１ 青木貿易を退職した翌日。 ２８歳の大畑健一は、新しい就職先であるトンブリーマーケットに向かった。 店主の名は下松和夫で、年は４４歳。 奥さんはタイ人で下松ウドムといい、４２歳。 ２人には子供が２人いて、今年２３歳になる長男の和伸と２０歳になる和美であった。 「ああ、大畑さんよく来てくださいました。新しいお店「トンブリーレストラン」は来週オープンの予定で、内装作業も最終段階になりました。今か//

亡き妻の突然の死によりタイ料理人への道を封印した大畑健一は、取引先のシェフ募集に無意識のうちに応募しようとしてしまった。悩んだ末、もう一度タイ料理人として働く事を決意。後にタイに渡りバンコクとチェンマイで修行する事になるのだった。